קייטרינג לחתונה טבעונית - כיצד יוצרים תפריט טבעוני
אתם טבעוניים ועומדים לערוך חתונה בקרוב? יש לכם הזדמנות לחשוף את האורחים שלכם לתפריט טבעוני, כל מה שעליכם לעשות זה להזמין קייטרינג טבעוני, והתפריט המגוון כבר יעשה את שלו עבורכם. האורחים ייהנו מהאוכל ומהחוויה.
אם לפני כמה שנים היינו מספרים לישראלים שהם יהיו נוכחים באירוע ועוד חתונה, שלא יגישו בו בשר ודגים ולחילופין לא יגישו גם חלב, הם בוודאי היו צוחקים עלינו שלא נגיד משהו אחר. אך מאחר ויותר ויותר צעירים הפסיקו לאכול בשר וחלב והחלו לאכול אוכל טבעוני, כלומר אוכל מן הצומח, אז גם תחום הקייטרינג באירועים משפחתיים שינה את פניו ואנחנו יכולים למצוא היום חברות קייטרינג טבעוניות וצמחוניות, אשר מספקות תפריטים מגוונים לאירועים ובפרט לחתונות.
קייטרינג לחתונה טבעונית זה עדיין לא דבר שכל כך קל למצוא, עניין של שוק, מאחר ומדובר בשוק שהוא עדיין קטן יחסית אז מעט חברות נפתחו בו וספק אם איזו חברה עשתה שינוי ועברה מתפריט בשרי לתפריט טבעוני, ובכל זאת ניתן למצוא חברות קייטרינג לחתונה טבעונית ואפילו קייטרינג טבעוני כשר
כיצד מכינים תפריט לחתונה טבעונית
מאחר ואנחנו יוצאים מנקודת הנחה שאתם מכירים תפריט טבעוני, אז לא נמליץ לכם על מנות ספציפיות לתפריט כז אלא רק נציג בפניכם אופציות שונות ליצירת תפריט שתתאים לכם ותענה על הצרכים של הלקוחות שלכם. תחילה יש לומר, שיש זוגות טבעוניים רבים שבוחרים בקייטרינג טבעוני אך מאחר והם מודעים לעובדה שחסרים בו מרכיבים שונים, הם מוכנים להתפשר על דברים מסוימים בשביל שהוא יכיל אותם. כמובן שזה לא הכרחי ולא נדרש אך אם אתם קובעים תפריט קייטרינג לחתונה טבעונית, תשאלו את עצמכם האם מבחינתכם זה בא בחשבון או לא.
על מנת ליצור תפריט טבעוני לחתונה (או לכל אירוע אחר אגב, כולל אירוע טבעוני לעסקים) עליהם לשלב בין אוכל מורכב לאוכל פשוט, או אפילו בין אוכל שכיח לפחות שכיח. כלומר, עליכם לקחת בחשבון שמה שאתם מכירים בתור טבעוניים, מאכלים שאתם אוכלים כל יום בשביל לספק את הצרכים שלכם הם לא בהכרח מאכלים ששאר האורחים מכירים או ירגישו מסופקים איתו באירוע שלכם.
רצוי לשלב בחלק הראשון בין סלטים למאפים ופשטידות שונות. הסלטים יכולים להיות מגוונים ולכלול מרכיבים שונים ולא רק ירקות כנהוג בסלטים. הם יכולים לכלול קטניות, גרנולה, פירות, פירות יבשים ועוד. לגבי פשטידות ניתן לשלב בין סוגי פשטידות ירק שונות. אופציה נוספת אגב היא סושי ללא דגים או שיפודים של ירקות על האש.
לגבי המנות העיקריות, אומנם בלי מנת בשר ודג הצלחת עלולה להיראות ריקה עבור חלק מהאורחים, אך קייטרינג לחתונה טבעונית יכול לכלול מנות עיקריות מאוד מגוונות ומשובחות, זאת במידה ודואגים לשלב בתפריט מרכיבים שונים מוכרים יותר או פחות לכלל האורחים. אחד היתרונות של קייטרינג טבעוני היא האפשרות להציג מגוון פסטות בלי שהדבר ייראה פשוט מדי עבור האורחים. באירועים רבים לא נהוג לעשות זאת בטענה שאם יש בשר ודגים, פסטות נתפסות כדבר פחות מיוחד. בקייטרינג טבעוני זה הרבה יותר מקובל (לא רק בחתונה טבעונית אלא גם באירוע טבעוני לעסקים או לכל דבר אחר). נכון הדבר גם לגבי מנות של קטניות, דוגמא אורז, עדשים, קינואה ואפילו גרגרי חומוס. קייטרינג טבעוני איכותי ידע להכין גרגרים אלו ברטבים מיוחדים שיהפכו את המנה למשהו מיוחד.
לפני סיכום נבקש לומר, כיום בלא מעט מקומות שאין בהם קייטרינג לחתונה טבעונית, כן יש מנות מיוחדות שמכינים במיוחד לטבעוניים. מדובר על מנות שכוללות רק ירקות וקטניות. כלומר הניסיון קיים, עם הזמן אפשר להניח שיותר ויותר מקומות יציגו לצד התפריט הרגיל גם תפריט טבעוני ועדיין רק חברות שמתמחות בקייטרינג טבעוני ידעו להכין עבורכם תפריט מתאים מוצלח.
